Call
আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।বাদাম কিছুক্ষন ভিজিয়ে রাখুন।প্যানে তেল গরম করে পাঁচফোড়ন দিন।এবার পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন। পেয়াজ ভাজা হয়ে গেলে সব মশলা দিয়ে দিন।মশলা ভাল করে কষিয়ে নিন।আলু , বাদাম ও পরিমানমতো পানি দিয়ে ঢেকে দিন।আলু সিদ্ধ হয়ে আসলে মটর দিয়ে দিন।ঝোল মাখা মাখা হয়ে আসলে নামিয়ে নিন।ডুবো তেলে ভাজতে হবে।তেল মৃদু আঁচে অনেকটা সময় গরম করে নিন।আচ বেশি হলে সিঙ্গারা বেশি বাদামি হয়ে যাবে।তিনটি করে সিঙ্গারা মৃদু আঁচে ১৫-২০ মিনিট ভাজুন।হালকা বাদামি ও মচমচে হলে নামিয়ে নিন।এগুলি মুখের স্বাদ ছাড়া আর কিছুই নয়, কারণ এতে থাকে প্রচুর ফ্যাট। গ্যাস্ট্রিক এর সমস্যা বাঁধানোরর জন্যও এটি ভাল পন্থা। বাসি তেলে ভাজলে সেটা স্বাস্থ্যের জন্য হুমকিস্বরূপ।
ভিডিও কলে ডাক্তারের পরামর্শ পেতে Play Store থেকে ডাউনলোড করুন Bissoy অ্যাপ