বেল পুরি কিভাবে তৈরি করা হয় বেল পুরি খাওয়ার উপকারিতা বা অপকারিতাগুলো কী কী?

মসুরের ডাল, কাচা মরিচ, লবন ও রসুন একসাথে সিদ্ধ করুন। সিদ্ধ ডাল পানি ঝরিয়ে কাচামরিচ, পিয়াজ, ধনিয়া পাতা, সরিষার তেল ও লবন দিয়ে ভর্তা করুন। এবার ময়দা ভালো করে ময়ান করে গোল গোল করে তাতে ডালের পুর দিয়ে গোল করে বেলে নিন। বেলা পুরি গরম ডুবো তেলে ভেজে নিন।ভালোভাবে ভাজা হলে গরম গরম পরিবেশন করুন মজার এই ডালপুরি।এতে ব্যবহৃত উপাদান গুলি আপনার শরীরেরর ভাল কাজেই আসবে। বিশেষ করে এতে যে ধনে পাতা ব্যবহার করা হয় তাতে থাকে ফসফরাস, ক্লোরিন যা শরীরে হজমে উপকারী, যকৃতকে সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। পেয়াজ আলসার নিরাময় করতে সাহায্য করে। নিজে বানিয়ে খেতে পারলে তেল কম দিয়ে ভাজুন,নইলে গ্যাস্ট্রিক এর সমস্যা দেখা দিবে। দোকানের বানানো বেল পুড়ি খেলে নিশ্চিত ভাবে আপনার গ্যাস্ট্রিক হবে,পেটের সমস্যাও দেখা দিতে পারে।