এটাকে বটভাজা বলে। এটি সাধারণত ভুরি ভাজি বলেই মনে করা হয়। গরুর ভুড়িকে বিট লবন, পেয়াজ বাটা, আদা রসুন বাটা,ভিনেগার, ইত্যাদি দিয়ে ভাজাকেই আমরা বট ভাজা বলি। এটার কোনো উপকারীতা নেই। কারন এখন মুরগীরর চামড়া বেশি ব্যবহার করাহয় যা অস্বাস্থ্যকর। এতে আপনার হজমের সমস্যা হতে পারে। স্কিনে ব্রণ থাকলে সেটি বাড়াবে। অন্ননালী তে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে।