1 Answers

ঘটনা-১-এ বাংলার প্রাচীন যুগের চিত্র ফুটে উঠেছে।

প্রাচীনকালে এখনকার মতোই বাঙালির প্রধান খাদ্য ছিল ভাত, মাছ, মাংস, শাক-সবজি, দুধ, দই, ঘি, ক্ষীর ইত্যাদি। চাল থেকে প্রস্তুত নানা প্রকার পিঠা জনপ্রিয় মুখরোচক খাবার ছিল। তখন অনেক ধরনের মাছ পাওয়া যেত। পূর্ববঙ্গে ইলিশ ও শুঁটকি মাছ খুব প্রিয় খাবার ছিল। তরকারির মধ্যে বেগুন, লাউ, কুমড়া, ঝিংগে, কাকরোল, কচু উৎপন্ন হতো। ফলের মধ্যে আখ, কাঁঠাল, কলা, তাল, পেঁপে, নারকেল ইত্যাদি পাওয়া যেত। দুধ, নারকেল পানি, ইক্ষুরস এবং তালরসসহ মদজাতীয় কিছু পানীয়ও প্রচলিত ছিল। খাওয়া-দাওয়া শেষে মসলাযুক্ত পান খাওয়ার রীতি ছিল।

ঘটনা-১-এ মাহিন ও শাহিন বিয়ের দাওয়াত খেতে গিয়ে দেখে অতিথি আপ্যায়নে পরিবেশিত হচ্ছে ভাত, মাছ, মাংস, ক্ষীর, পায়েস দধি ইত্যাদি। সবশেষে মসলাযুক্ত পান-সুপারির ব্যবস্থাও ছিল। ঘটনা-১-এর খাদ্য তালিকার সাথে পূর্বে আলোচিত প্রাচীন যুগের বাংলার খাদ্য তালিকার মিল রয়েছে। তাই বলা যায়, ঘটনা-১-এ প্রাচীন যুগের বাংলার খাদ্যাভ্যাসের চিত্র ফুটে উঠেছে।

4 views

Related Questions