1 Answers
খাদ্য সংরক্ষণ বলতে বোঝায় খাদ্য যাতে পচে নষ্ট না হয়।
বিভিন্ন ধরনের খাদ্য সংরক্ষণের বিভিন্ন পদ্ধতি অবলম্বন করা হয়। যেমন- মাছ, মাংস ও অন্যান্য পচনশীল খাদ্যকে সংরক্ষণের জন্য হিমায়িত করণ পদ্ধতি ব্যবহার করা যায়। এছাড়া এসব খাদ্যকে রোদে শুকিয়ে, শুষ্ককরণ পদ্ধতিতেও সংরক্ষণ করা যায়। খাদ্য সংরক্ষণ করতে বিভিন্ন ধরনের সংরক্ষক দ্রব্য ব্যবহার করেও যেমন- রসগোল্লা, জিলাপি, আচার ইত্যাদি খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণ করা যায়।
4 views
Answered