Cook & Chef এর মধ্যে পার্থক্য কি?

সেনাবাহিনীতে কত রকম মেডিকেল টেষ্ট করা হয় কেউ জানেন..?

কুক হচ্ছে রান্না। এটি দ্বারা রান্নার প্রক্রিয়া বোঝায়, কোন ব্যক্তিকে বোঝায়না। শেফ হচ্ছে কোন ব্যক্তি যিনি রান্না করেন এবং কোন স্থানের নির্দিষ্ট থাকেন।যেমন হোটেলের রাধুনি। এক কথায় স্থায়ী রাঁধুনি । অপরদিকে বাবুর্চিও রাঁধুনি কিন্তু ইনি স্থায়ী নন।  সাধারনত বিশেষ দিনে এক বা দুদিন বা একটি অনুষ্ঠান কভার করতে নিযুক্ত করা হয়। আবার শেফ ও বাবুর্চি কে কেউ কেউ একই বলেন তবে শেফ অভিজাত ও ইংলিশ শব্দ। অন্যটি চলিত শব্দ।

●Cook শব্দের অর্থ পাচক। রান্না করা যেই পুরুষের পেশা, তাকে Cook বা পাচক বলে। ●Cooky শব্দের অর্থ পাচিকা। রান্না করা যেই মহিলার পেশা, তাকে Cooky বা পাচিকা বলে। ●শেফ বা Chef শব্দের অর্থ প্রধান পাচক। পাচকদের মধ‍্যে যিনি গুরু বা প্রধান, তাকে শেফ বা প্রধান পাচক বলে। ●বাবুর্চি শব্দের অর্থ মুসলমান পাচক বা পুরুষ পাচক। অর্থাৎ, দেশের মধ‍্যে মুসলমান পাচক বা পুরুষ পাচককে এককথায় বাবুর্চি বলে। ●রাঁধুনি শব্দের অর্থ মুসলমান পাচিকা বা মহিলা পাচিকা। অর্থাৎ, দেশের মধ‍্যে মুসলমান পাচিকা বা মহিলা পাচিকাকে এককথায় রাঁধুনি বলে। ●সেনাবাহিনী, নৌবাহিনী, বিমানবাহিনী বা অন‍্যান‍্য নামী-দামী প্রতিষ্ঠানে কুক, কুকি বা শেফ পদ থাকে। পক্ষান্তরে, দেশের মধ‍্যে বিয়ে বাড়ীর অনুষ্ঠান বা অন্যান্য সামাজিক অনুষ্ঠানে, সাধারণ হোটেল-রেস্তোরাঁ ইত‍্যাদিতে বাবুর্চি থাকে, যারা সাধারণ হোটেল-রেস্তোরাঁ বা অনুষ্ঠানে আগত মানুষদের জন‍্য রান্না-বান্না করে। ●কুক বা শেফ হতে হলে রান্না-বান্না যেমন শিখতে হয়, তেমনি লেখাপড়াও জানা লাগে। অনেকটা শিক্ষিত পাচক যাকে বলে। পক্ষান্তরে, বাবুর্চি হতে হলে লেখাপড়া জানা আবশ্যক নয়, রান্না করার অভিজ্ঞতাটাই আসল। মূর্খ কিন্তু অভিজ্ঞ পাচক যাকে বলে। অর্থাৎ কুক বা শেফদের প্রাতিষ্ঠানিক শিক্ষা থাকলেও বাবুর্চিদের তেমনটা থাকে না বললেই চলে। ●কুক বা শেফ বিভিন্ন নামী-দামী প্রতিষ্ঠানে কাজ করে। পক্ষান্তরে, বাবুর্চিরা তুলনামূলক নিম্ন প্রতিষ্ঠানে কাজ করে। ●যারা বাবুর্চি, তারা সাধারণ মানুষের মধ‍্যেই থাকে, তাদেরকে সবাই চিনে। কিন্তু যারা কুক বা শেফ, তাদেরকে সাধারণ মানুষেরা খুব একটা চিনে না বা দেখে না। ●বাংলাদেশে 'বাবুর্চি' শব্দটা বিখ‍্যাত, কিন্তু কুক বা শেফ তেমন নয়। ●যারা বাবুর্চি, তারা হচ্ছে আমাদের স্বদেশীয় বা জাতীয় রাঁধুনি। পক্ষান্তরে, কুক বা শেফ হচ্ছে অন‍্য দেশীয় সংস্কৃতির রাঁধুনি। ●বাবুর্চিরা দেশীয় খাবার রান্না-বান্নায় খুবই দক্ষ বা অভিজ্ঞ হয়। পক্ষান্তরে, কুক বা শেফ ভিন্ন দেশীয় রান্না-বান্নায় দক্ষ বা পটু হয়। ●কুক বা শেফ নির্দিষ্ট কোনো প্রতিষ্ঠানের মধ‍্যে কাজ করে এবং ঐ প্রতিষ্ঠানের মধ‍্যেই সীমাবদ্ধ থাকে। পক্ষান্তরে, যারা বাবুর্চি, তারা তাদের কর্মস্থলের পাশাপাশি বিভিন্ন জায়গায় গিয়েও রান্না-বান্নার কাজ করে দেয়। ●বাবুর্চিরা হচ্ছে আমাদের সাধারণ মানুষের হাতের মুঠোয়, যখন ইচ্ছা তখন চাইলেই পাওয়া যায়। পক্ষান্তরে, কুক বা শেফ নির্দিষ্ট কোনো প্রতিষ্ঠানের হাতের মুঠোয় থাকে, সাধারণ মানুষের হাতের বাইরে। ●বাবুর্চিরা কেবল দেশের মধ‍্যেই সীমাবদ্ধ, দেশের সম্পদ। পক্ষান্তরে, কুক বা শেফ দেশ এবং দেশের বাইরে সক্রিয়। ●দেশে রান্নার কাজে বাবুর্চি বা রাঁধুনি ব‍্যবহার হয়ে থাকলেও অন‍্যান‍্য দেশে কিন্তু বাবুর্চি বা রাঁধুনি নেই। থাকে কুক, কুকি বা শেফ। ●বাবুর্চি বাংলা শব্দ। পক্ষান্তরে, কুক, কুকি বা শেফ ইংরেজি শব্দ। ●সুতরাং, কুক হচ্ছে পাচক, কুকি হচ্ছে পাচিকা আর শেফ হচ্ছে প্রধান পাচক। পক্ষান্তরে, বাবুর্চি হচ্ছে দেশের মধ‍্যে মুসলমান পাচক বা পুরুষ পাচক আর রাঁধুনি হচ্ছে দেশের মধ‍্যে মুসলমান পাচিকা বা মহিলা পাচিকা। ধন‍্যবাদ।