তুবার মা কোন পদ্ধতিতে খাবার পরিবেশন করেছিল? ব্যাখ্যা করো। (প্রয়োগ)

উদ্দীপকে তুবার মা যে বিশেষ পদ্ধতিতে খাবার পরিবেশন করলেন তা বুফে পদ্ধতি। এছাড়াও আনুষ্ঠানিক এবং প্যাকেট পরিবেশনের মাধ্যমে খাবার পরিবেশন করা যায়। 

খাদ্য পরিবেশন একটি কৌশলগত পদ্ধতি, যার মাধ্যমে খাদ্য গ্রহণের জন্য উপযুক্ত পরিবেশ তৈরি করা হয়। খাদ্য যথাযথভাবে পরিবেশনের মাধ্যমে খাদ্য গ্রহণে সম্পূর্ণ তৃপ্তি ও আনন্দ লাভ করা যায়। বাড়িতে, বাইরে কিংবা বিভিন্ন উৎসবে খাদ্য পরিবেশনের ব্যবস্থা সুন্দর ও সুষ্ঠু হওয়া আবশ্যক।

কোনো নির্দিষ্ট অনুষ্ঠানের জন্য যে ভোজের আয়োজন করা হয় তাকেই আনুষ্ঠানিক ভোজ বলে। এ ধরনের ব্যাপক আয়োজন সাধারণত রাষ্ট্রীয় ভোজ, বাৎসরিক প্রীতিভোজ, বিবাহ অনুষ্ঠান ইত্যাদি ক্ষেত্রে হয়ে থাকে। এছাড়া হোটেল, রেস্তোরাঁর খাবার পরিবেশনও আনুষ্ঠানিক ব্যবস্থাপনা। আর বিভিন্ন খাবারকে মোড়কজাত করে পরিবেশন করাকে প্যাকেট পরিবেশন বলা হয়। সময়ের স্বল্পতা, দক্ষ শ্রমিকের অভাব, পরিষ্কার- পরিচ্ছন্নতার বাড়তি ঝামেলা এড়ানো ইত্যাদি কারণে আজকাল প্যাকেট পরিবেশনের কদর বেড়েছে। সামাজিক অনুষ্ঠান যেমন- মিলাদ, সেমিনার, ইফতার পার্টি কিংবা স্কুল-কলেজের অনুষ্ঠানে প্যাকেট পরিবেশনের বহুল ব্যবহার দেখা যায়।