1 Answers
খাদ্যে ব্যবহৃত বিভিন্ন ধরনের ক্ষতিকর রাসায়নিক পদার্থ মানুষের স্বাস্থ্যের পক্ষে হুমকিস্বরূপ। ডাক্তারের এ বক্তব্যটি যথার্থ।
বর্তমানে অসাধু ব্যবসায়ীরা মাছ, মাংস, দুধ, ফলমূল, সবজি সংরক্ষণের জন্য ফরমালিন ব্যবহার করে। এগুলো খেলে শরীরের বিভিন্ন অংশে ক্যান্সার দেখা দেয় দেখা দেয়, লিভার, কিডনি, পাকস্থলির ক্ষতি হয়, গর্ভবতী মায়েদের শিশু বিকলাঙ্গ হয়।
রাসায়নিক দ্রব্য মিশিয়ে কৃত্রিমভাবে পাকানো ফল খেলে পেটে জ্বালাপোড়া, অতিরিক্ত পিপাসা, রক্তসহ ডায়রিয়া, দুর্বলতা, হাত ও পায়ের অসাড়তা, রক্তচাপ কমে যাওয়া ইত্যাদি লক্ষণ প্রকাশ পায়। মুড়ি, চিনি ইত্যাদি সাদা করার জন্য ব্যবহার করা হাইড্রোজ মুখগহ্বর, পরিপাকতন্ত্র ও স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতি করে। কোকাকোলা ও পেপসিতে রয়েছে কীটনাশক লিন্ডেন, ডিডিটি, ম্যালাথিয়ন, ক্লোরপাইরিফম। এসব কীটনাশক শরীরের ক্যান্সার, স্নায়ুতন্ত্রের মারাত্মক ক্ষতি, বিকলাঙ্গ সন্তান জন্মদান ইত্যাদি ঘটায়। দই, মিষ্টি, আইসক্রিম, বিভিন্ন পানীয়, চকোলেট, কফি তৈরিতে সোডিয়াম সাইক্লোমেট ব্যবহারে হৃৎপিণ্ডের মাংসপেশি শক্ত হয়ে যায়, ফুসফুস, লিভার, লিম্ফোটিউব সিস্টেমে টিউমার, গর্ভবতী মায়ের বাচ্চা ডাউন্স সিনড্রোমে আক্রান্ত হতে পারে।
খাদ্যদ্রব্যে ব্যবহৃত বিভিন্ন রাসায়নিক দ্রব্য মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর। সুতরাং ডাক্তারের বক্তব্যটি যথার্থ।