1 Answers
ফল ও শাকসবজি প্রক্রিয়াজাতকরণের বিভিন্ন উপায়ের মধ্যে একটি হলো চাটনি তৈরিকরণ। চাটনি সাধারণত লবণ ও চিনি মিশিয়ে তৈরি করা হয়। বিভিন্ন ফল বা সবজির ধরনের ওপর নির্ভর করে বিভিন্ন মশলা ব্যবহার করা হয় চাটনির স্বাদ ও সুগন্ধ বাড়ানোর জন্য। এছাড়াও চাটনি দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করে রাখার জন্য ০.৬% সোডিয়াম বেনজোয়েট মেশানো হয়।
5 views
Answered