আপনাকে কিছুই করতে হবেনা।কাচা সুপারি কিনে পানিতে চুবিয়ে রাখেন। তিন-চার মাস কখনো কখনো ছয়-সাত মাসও পানিতেই রাখা হয়। এতে সুপারির ওপরের ছোবলা পচে যায়, আর ভেতরের কষ বের হয়ে যায়। তবে এর গুণগত মানের কোনো হেরফের হয় না। আপনি সুপারিগুলি পাত্রে রাখার পর সুপারির উপরিভাগ পুর্ণ করে অর্থাৎ সুপারি গুলি যাতে পুরোপুরিভাবে জলে ডুবে থাকে,এমনভাবে রাখবেন।এভাবে রাখলে এক বছর পানিতে ভিজিয়ে রাখলেও নষ্ট হয় না।
আপনার জন্য পরামর্শ হলো,আপনি সুপারিগুলো রাখার সময় গাছপাকা সুপারিগুলো বাচায় করেন,আর সুপারির মুখ যেন ছুটা না হয়।সবছেয়ে ভাল হয় ড্রামে/প্লাস্টিকের পাত্রে চুবিয়ে রাখলে।আপনাকে অবশ্যই সুপারিগুলো পানিতে পূর্ণ ডুবিয়ে রাখতে হবে,আর পানি শুকিয়ে গেলে মাঝেমাঝে পানি দিন। এভাবে আমরাও করেছি,আলহামদুলিল্লাহ ভাল ছিলো।আপনিও রাখতে পারেন।