সবজি ফুচকা কিভাবে তৈরী করতে হয়?

ফুচকা তৈরি : ময়দা ১ কাপ, সুজি ১ কাপ, তালমাখনা ১ চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, সয়াবিন তেল ভাজার জন্য। ময়দা, সুজি, তালমাখনা, লবণ, ১ টেবিল চামচ সয়াবিন তেল, পানি দিয়ে শক্ত ডো তৈরি করুন এবং লেচি কেটে রুটি বেলে, বোতলের মুখ দিয়ে কেটে, ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে নিন। উপকরণ : গাজর কুচি ২ টেবিল চামচ, মটরশুঁটি ২ টেবিল চামচ, আলু ১টি, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, জিরা ভাজা গুঁড়া ১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি ৩-৪টি, লবণ পরিমাণমতো, ফুচকা পরিমাণমতো, শুকনা মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ। যেভাবে করবেন : আলু, গাজর কিউব করে কেটে নিন। এবার সব সবজি সিদ্ধ করে নিন। সিদ্ধ সবজির সাথে ধনেপাতা কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, জিরা ভাজা গুঁড়া, ভাজা শুকনা মরিচ গুঁড়া, লবণ একসাথে মিশিয়ে নিন। এবার মিশ্রণটি ফুচকার ভেতরে ভরে তেঁতুলের সস দিয়ে পরিবেশন করুন।