Call
উপকরণ ও পরিমাণ : সেদ্ধ চাল গুঁড়া ২ কাপ, আতপ চাল গুঁড়া ১ কাপ, পানি ২ কাপ, পনির পরিমাণমতো, লবণ ১ চা-চামচ। ১ কাপ কিমা, আধা চা-চামচ আদাবাটা, আধা চা-চামচ রসুনবাটা ও লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে পানি শুকিয়ে নিতে হবে। টমেটো ও ক্যাপসিকাম কুচি পরিমাণমতো। ১ টেবিল-চামচ সয়াসস, ২ টেবিল-চামচ টমেটো সস, আধা চা-চামচ গোলমরিচ গুঁড়া। পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল-চামচ ও তেল তিন টেবিল-চামচ।
প্রণালি : চালের গুঁড়ায় হালকা গরম পানি ও লবণ দিয়ে ঘন পেস্ট বানাতে হবে এবং আধা ঘণ্টা ঢেকে রেখে দিতে হবে।
পাত্রে তেল দিয়ে পেঁয়াজ ২ মিনিট ভেজে নিতে হবে। সেদ্ধ কিমা সব রকম সস ও গোলমরিচ দিয়ে নাড়তে হবে। ২-৩ মিনিট পর টমেটো ও ক্যাপসিকাম কুচি দিতে হবে। নামানোর আগে ১ চা-চামচ কর্নফ্লাওয়ার আধা কাপ পানিতে গুলিয়ে দিতে হবে। পিঠার খোলা গরম করে ১ টেবিল-চামচ করে গোলা খোলায় দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। একটু পর কিমাতে পনির কুচি করে ছিটিয়ে পিঠার ওপর দিতে হবে। আবার ঢেকে দিতে হবে। এবার নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন।
ভিডিও কলে ডাক্তারের পরামর্শ পেতে Play Store থেকে ডাউনলোড করুন Bissoy অ্যাপ