একজন প্রাপ্তবয়স্ক লোকের BMR হল দেহ ত্বক প্রতি বর্গমিটার আয়তনের জন্য প্রতি ঘণ্টায় 40 কিলো ক্যালরি। মহিলাদের ক্ষেত্রে এর মান মাত্র 37 কিলোক্যালরি । একজন প্রাপ্তবয়স্ক অসুস্থ লোকের মৌল বিপাক এর জন্য দিনে প্রায় 1728 কিলো ক্যালরি শক্তির প্রয়োজন হয়।
কোনো সুস্থ-স্বাভাবিক' ব্যক্তি হালকা খাদ্য গ্রহণের 12 থেকে 18 ঘন্টা পর সম্পূর্ণ শারীরিক ও মানসিক বিশ্রাম রত অবস্থায় এবং আরামদায়ক পরিবেশ দেহের প্রয়োজনীয় শারীরবৃত্ত কার্যকলাপ সমূহ পরিচালনার জন্য দেহ থেকে যে ন্যূনতম তাপশক্তি উৎপন্ন হয় তার হার কেই বলা হয় মৌল বিপাকীয় হার বা বেসাল মেটাবলিক রেট ( BMR )