গাছ তার মূল দিয়া মাটি থেকে পানি ও খনিজ শোষন করে পাতায় নিয়ে যায়। অপরদিকে পাতার পত্ররন্ধ্র দিয়া CO2 গ্রহন করে সূর্যের আলোর সাহায্য সালোকসংশ্লেষন প্রক্রিয়ায় নিজের খাদ্য নিজে তৈরি করে। গাছের উৎপাদিত খাদ্য হচ্ছে শ্বেতসার বা শর্করা জাতীয়।
খাদ্য তৈরির ফর্মুলা হচ্ছে
৬CO2 + 12H2O =C6H12O6 + 6H2O