খাদ‍্য হিসেবে পটেটো ও টমেটোর উপকারিতাগুলো কি কি?

১. ক্যানসার প্রতিরোধক। ২. হৃৎপিণ্ডকে শক্তিশালী করে। ৩. দেহের হাড় মজবুত করে। ৪. রাতকানা রোগ নিরাময় করে। ৫. চুল পড়া কমায়। ৬. কিডনিতে পাথর জমা রোধ করে। ৭. ওজন কমায় টমেটো। ৮. বাতের ব্যথা দূর করে। ৯. প্রোস্টেট ক্যানসার প্রতিরোধে। ১০. ত্বকের সুরক্ষায়। ১১. ফুসফুস এবং যকৃতের ক্যানসার প্রতিরোধে। ১২. উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে। ১৩. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে। ১৪. পানিশূন্যতা রোধে। ১৫.বিষন্নতা রোধে। এছাড়া ক্যালরিতে ভরপুর এই সবজিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-সি। ঠান্ডাজনিত ঘা ভালো করে। দেহকে শক্তিশালী করতে বিশেষ করে প্লীহা আর পাকস্থলীর কর্মক্ষমতা বাড়াতে আলু বিশেষ কার্যকর। বৃক্কের কার্যক্ষমতায় ঘাটতির সমস্যায় এই উদ্ভিদ কাজে লাগে। রাতকানা রোগের ক্ষেত্রেও এর উপকারিতা লক্ষ করা যায়। সে ক্ষেত্রে রোগীকে প্রাণীর, বিশেষ করে খাসির কলিজার সাথে মিষ্টি আলু খাওয়াবেন। গ্রামে, এমন কি শহরেও আগুনে পুড়িয়ে কিছুটা পোড়া পোড়া করে মিষ্টি আলু খাওয়ার প্রচলন আছে। এই পদ্ধতি সাধারণ সর্দি-কাশির উপশমে কার্যকর। আলুতে রয়েছে শর্করা, আমিষ, কলয়েড পদার্থ, ভিটামিন বি আর সি, পটাসিয়াম আর সোলানিন। গোল আলুর উপকারিতা অনেকটা মিষ্টির আলুর মতোই। তবে কিছুটা কম। এটি প্লীহা আর পাকস্থলীর দুর্বলতা দূর করার পাশাপাশি দেহের সাধারণ দুর্বলতা দূর করতে সহায়ক