খাদ্য গ্রহণের পর পাকস্থলিতে যায়, কিন্তু পাকস্থলিতে খাদ্য পরিপাক হয় না, ক্ষুদ্রান্তে পরিপাক হয়। পাকস্থলিতে পাচকরস নিঃসৃত হয়ে হজমে সাহায্য করে। বয়স অনুযায়ী পাকস্থলি নির্দিষ্ট আকার আছে। প্রতিদিন নির্দিষ্ট পরিমাণ খাদ্য হজমে পাকস্থলি অভ্যস্ত থাকে। কোন কারণে দীর্ঘদিন অনিয়মিত আহারে অভস্ত হলে পাকস্থলি স্বাভাবিক খাদ্য পরিপাক ব্যহত হয়। মোট খাদ্য গ্রহণের চাহিদা কমে যায়।