1 Answers
যেকোনো খাদ্যবস্তু সংরক্ষণের জন্য সিরকা একটি উৎকৃষ্ট জৈব অম্ল; যা ফল সংরক্ষণের জন্য উত্তম।
জীবাণুর আক্রমণে অধিকাংশ ফল নষ্ট হয়। সিরকায় বিদ্যমান অ্যাসিটিক এসিডের কারণে জীবাণু বেঁচে থাকতে পারে না। সিরকাতে অ্যাসিটিক এসিডের পরিমাণ শতকরা ৪-৬ ভাগ।
4 views
Answered