1 Answers
উদ্দীপকের 'গ' চিহ্নিত অংশের ফল সংরক্ষণ পদ্ধতিটি হলো ওয়াক্সিং বা মোম আবৃতকরণ পদ্ধতি।
ওয়াক্সিং পদ্ধতিতে কৃত্রিম উপায়ে ফলের উপর মোমের প্রলেপ দিয়ে আবৃত করা হয়। এই আবরণ ভক্ষণযোগ্য। এতে করে ফলে পচন ধরে না, শ্বসন-প্রস্বেদন কম হয়। এছাড়াও মোমের সাথে পাতলা দ্রবণে ফাংগিসাইড ও ব্যাকটেরিওসাইড মিশিয়ে ফলের উপর প্রলেপ দিলে ফলে অবস্থিত জীবাণু ধ্বংস হয় এবং ফলের গায়ে যেসব সূক্ষ্ম ছিদ্র থাকে সেগুলো বন্ধ হওয়ার কারণে ফল শুকিয়ে যাওয়ার আশঙ্কা কমে যায়।
এভাবে ওয়াক্সিং পদ্ধতিতে ফল দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা যায়।
8 views
Answered