1 Answers
প্রতিদিনের রান্নার তালিকায় মাছ কিংবা মাংস তো থাকেই। এর ভেতরে রুই মাছ বেশ পরিচিত। তবে প্রতিদিন একইভাবে ভাজা কিংবা ঝোল করলে খেতে ভালো নাও লাগতে পারে। চলুন আজ জেনে নেয়া যাক রুই মাছের রেজালা তৈরির রেসিপি-
উপকরণ:
রুই মাছ বড় ৮ টুকরা
ঘি ও সয়াবিন তেল একসঙ্গে ৪ টেবিল চামচ
টকদই এক কাপ
পেঁয়াজবাটা আধা কাপ
আদাবাটা ১ চা-চামচ
লবঙ্গ ৬টি
দারুচিনি ৩টি
তেজপাতা ২টি
শুকনো মরিচ ৭-৮টি
গোলমরিচ ৬টি
বড় পেঁয়াজ ২টি (পাতলা করে কাটা)
লবণ স্বাদমতো
চিনি স্বাদমতো
জয়ফল-জয়ত্রীর গুঁড়া সামান্য।
সুত্রঃ দৈনিক গোপালগঞ্জ
2691 views
Answered