ভিটামিন?

“ভিটামিন এ— রাতকানা
ভিটামিন বি১— বেরিবেরি
ভিটামিন বি২— মুখে ঘা
ভিটামিন বি৩— পেলেগ্রা
ভিটামিন বি৬— নিউরোপ্যাথি
ভিটামিন বি১২— রক্ত শূণ্যতা
ভিটামিন সি— স্কার্ভি
ভিটামিন ডি— রিকেট ও অস্টিওমেলাসিয়া
ভিটামিন ই— হিমোলাইটিক অ্যানিমিয়া
ভিটামিন কে— রক্ত জমাট বাঁধায় বিলম্ব।”

◕ ভিটামিন A ভিটামিন A এর অভাবে রাতকানা হয়, দেহের বৃদ্ধি ব্যাহত হয়, ত্বক খসখসে হয়, স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতি হয়। ◕ ভিটামিন B1 ভিটামিন B1 এর অভাবে বেরিবেরি রোগ, হাত পা ফোলে যাওয়া, ক্ষুধা মন্দা, স্নায়ু দুর্বল, দেহের সার্বিক বৃদ্ধি ব্যাহত হয়। ◕ ভিটামিন B2 ভিটামিন B2 এর অভাবে মুখে, জিহ্বায় ও ঠোটের কোনে ঘা হয়। চুল উঠতে থাকে। কোন খাবারে B2 থাকে? উঃ- দুধ, ডিমের সাদা অংশ, অঙ্কুরিত ছোলা, কমলি শাক, পালং শাক ইত্যাদিতে B2 পাওয়া যায়। ◕ ভিটামিন B3 ভিটামিন B3 এর অভাবে অন্ত্রে ঘা, পেশীতে টান, স্নায়ু ক্ষয়, ক্লান্ত ভাব, চর্ম রোগ হয়। ◕ ভিটামিন B5 ভিটামিন B5 এর অভাবে রক্তাল্পতা, ত্বক খসখসে, খাদ্য নালীতে ঘা হয়। ◕ ভিটামিন B6 ভিটামিন B6 এর অভাবে রক্তাল্পতা, নিদ্রাল্পতা, চুল পড়ে যাওয়া ও স্নায়ুদৌর্বল্য হয়। ◕ ভিটামিন B12 ভিটামিন B12 এর অভাবে রক্তাল্পতা হয়, বৃদ্ধি ব্যাহত হয় ও আন্ত্রিক শোষণে ব্যাঘাত ঘটে। ◕ ভিটামিন C ভিটামিন C এর অভাবে দাঁতের গোঁড়া ফোলে উঠে, তা থেকে রক্ত পড়ে বা তাতে পুঁজ জমে। এর অভাবে স্কার্ভি রোগ হয়। ◕ ভিটামিন D ভিটামিন D এর অভাবে শিশুদের রিকেট রোগ হয়। এই ভিটামিনের অভাবে অস্থি ও দাঁতের বিকৃতি ঘটে। ◕ ভিটামিন E ভিটামিন E এর অভাবে বন্ধ্যত্ব ও জনন অঙ্গের বৃদ্ধি ব্যাহত হয়। ◕ ভিটামিন K ভিটামিন K এর অভাবে রক্ত জমাট বাঁধে না। ফলে কাটা স্থান বা ক্ষত থেকে ক্রমাগত রক্তক্ষরণ হতে থাকে। ◕ ভিটামিন M এর অভাবে রক্তাল্পতা হয়। দেহের বৃদ্ধি হ্রাস পায়।

ভিটামিন A

ভিটামিন A এর অভাবে রাতকানা হয়, দেহের বৃদ্ধি ব্যাহত হয়, ত্বক খসখসে হয়, স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতি হয়।

◕ ভিটামিন B1

ভিটামিন B1 এর অভাবে বেরিবেরি রোগ, হাত পা ফোলে যাওয়া, ক্ষুধা মন্দা, স্নায়ু দুর্বল, দেহের সার্বিক বৃদ্ধি ব্যাহত হয়।

◕ ভিটামিন B2

ভিটামিন B2 এর অভাবে মুখে, জিহ্বায় ও ঠোটের কোনে ঘা হয়। চুল উঠতে থাকে।

কোন খাবারে B2 থাকে? উঃ- দুধ, ডিমের সাদা অংশ, অঙ্কুরিত ছোলা, কমলি শাক, পালং শাক ইত্যাদিতে B2 পাওয়া যায়।

◕ ভিটামিন B3

ভিটামিন B3 এর অভাবে অন্ত্রে ঘা, পেশীতে টান, স্নায়ু ক্ষয়, ক্লান্ত ভাব, চর্ম রোগ হয়।

◕ ভিটামিন B5

ভিটামিন B5 এর অভাবে রক্তাল্পতা, ত্বক খসখসে, খাদ্য নালীতে ঘা হয়।

◕ ভিটামিন B6

ভিটামিন B6 এর অভাবে রক্তাল্পতা, নিদ্রাল্পতা, চুল পড়ে যাওয়া ও স্নায়ুদৌর্বল্য হয়।

◕ ভিটামিন B12

ভিটামিন B12 এর অভাবে রক্তাল্পতা হয়, বৃদ্ধি ব্যাহত হয় ও আন্ত্রিক শোষণে ব্যাঘাত ঘটে।

◕ ভিটামিন C

ভিটামিন C এর অভাবে দাঁতের গোঁড়া ফোলে উঠে, তা থেকে রক্ত পড়ে বা তাতে পুঁজ জমে। এর অভাবে স্কার্ভি রোগ হয়।

◕ ভিটামিন D

ভিটামিন D এর অভাবে শিশুদের রিকেট রোগ হয়। এই ভিটামিনের অভাবে অস্থি ও দাঁতের বিকৃতি ঘটে।

◕ ভিটামিন E

ভিটামিন E এর অভাবে বন্ধ্যত্ব ও জনন অঙ্গের বৃদ্ধি ব্যাহত হয়।

◕ ভিটামিন K

ভিটামিন K এর অভাবে রক্ত জমাট বাঁধে না। ফলে কাটা স্থান বা ক্ষত থেকে ক্রমাগত রক্তক্ষরণ হতে থাকে।

◕ ভিটামিন M

এর অভাবে রক্তাল্পতা হয়। দেহের বৃদ্ধি হ্রাস পায়।'