কোন এনজাইমের প্রভাবে গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ ইথানলে পরিণত হয়?
ক
ইনভার্টেজ
খ
ডায়াস্টেজ
গ
ম্যালটেজ
ঘ
জাইমেজ
সঠিক উত্তর: জাইমেজ