কোন এনজাইম স্টার্চকে আর্দ্র-বিশ্লেষণ করে মল্টোজে পরিণত করে?
ক
জাইমেজ
খ
ডায়াস্টেজ
গ
ম্যাল্টেজ
ঘ
কোনোটিই নয়
সঠিক উত্তর: ডায়াস্টেজ