কোন এনজাইম স্টার্চকে ভেঙ্গে ডেক্সট্রিনে রূপান্তরিত করে?
ক
a- অ্যামাইলেজ
খ
B- অ্যামাইলেজ
গ
ক্যাটালেজ
ঘ
জাইমেজ
সঠিক উত্তর: a- অ্যামাইলেজ