দোকানের মত করে কিভাবে বট ভাজব তার রান্না প্রণালি চাই?

SA
3505 views

1 Answers

সোহাগ

গরুর ভুঁড়ি / বট রান্নার সহজ উপায়

প্রথম ধাপঃ ভুড়ি পরিস্কারের পর সিদ্ধ করে আবারো ভাল করে পরিস্কার করে নিতে হবে এবং এর পর ছোট ছোট টুকরা করে নিতে হবে। এই ধাপ গুলোর ছবি দেখানো হয় নাই। তবে প্রথমে ভুড়ির ময়লা পরিস্কারের পর চুনের পানিতে চুবিয়ে রাখতে হয়, এতে যদি কোন জীবানু থাকে তা মরে যায়, তার পরেও ভাল করে সিদ্ধ করে নিতে হয়।

রান্নার জন্যে যা লাগবেঃ

ভুরি– ১ কেজি
পিয়াজ কুচি– ৩-৪ টি
আদা-রসুন বাটা– আড়াই টে চামচ করে
ধনে/মরিচ গুড়া– ২ চা চামচ করে
হলুদ/জিরা গুড়া– ১ চা চামচ করে
আস্ত গরমমসলা– প্রয়োজনমতো
তেল/লবন– প্রয়োজনমতো

ভাজার জন্যে যা লাগবেঃ

পিয়াজ– ৭-৮ টি
কাঁচামরিচ– ৭-৮টি
রসুন– ১টি
গরমমসলা গুড়া– ১ টে চামচ
তেল– ২-৩ টে চামচ

যেভাবে করবেনঃ

রান্নাঃ ভুরি ভালো করে পরিষ্কার করে কুসুম গরম পানিতে কয়েকবার ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার রান্নার সব উপকরন দিয়ে হাত দিয়ে মাখিয়ে পরিমানমতো পানি দিয়ে রান্না করুন।
বেশী পানি দেবেননা বরং পানি কম দিয়ে আঁচ কমিয়ে রান্না করুন।ভুরি সেদ্ধ হলে গ্রেভি একদম শুকিয়ে ফেলবেন।

ভাজাঃ অন্য একটি প্যানে অল্প তেল গরম করে কিছুক্ষন ভুরি ভেজে নিন।গরমমসলা দেবেন। বেশ ভাজা ভাজা হলে কাটা পিয়াজ/রসুন/কাচামরিচ দিয়ে আরো ২-৩ মিনিট ভেজে নিন।

3505 views Answered

Related Questions

আমার বয়স ১৮ এবং আমার Girlfriend এর বয় ১৬ বছর আমরা দুজন বিয়ে করতে চাচ্ছি কারণ আমাদের রিলেশনশিপ মেয়ের বাবা মেনে নেবেনা । এখন কথা হচ্ছে আমাদের তো এখনো বিয়ের বয়স হয়নি তাহলে কিভাবে বিয়ে করবো যাতে মেয়ের বাব কোনোভাবেই আমার কাছে থেকে তার মেয়েকে সরিয়ে নিতে না পারে । বা আইনগত ভাবে আমার কাছে থেকে তার মেয়েকে কেড়ে নিতে না পারে প্লিজ বিস্তারিত জানাবেন । যে ভাবেই হক আমি তাকে চাই আর তার বাবা যেনো আমার কাছে থেকে কেড়ে নিতে না পারে?
2 Answers 5078 Views
এক রাতে এক লোক ও তার স্ত্রী গাড়ীতে করে যাচ্ছে। হঠাৎ গাড়ী থেমে গেল। লোকটি উপলব্ধি করলেন যে, ইন্জিনের জন্য ঠান্ডা পানি লাগবে। তিনি গাড়ীতে তার স্ত্রী কে ভিতরে রেখে দরজা লক করে পানি আনতে গেলেন। তিনি ফিরে এসে দেখলেন তার স্ত্রী মৃত এবং সিট রক্তে ভেজা। কিন্তু গাড়ির দরজাও ঠিকঠাক মত লাগানোই ছিল, তিনি আরও দেখলেন স্ত্রীর পাশে একজন আগন্তুক। এই আগন্তুক ব্যক্তিটি কে এবং তার স্ত্রী কিভাবে মারা গেল?
1 Answers 6545 Views
আমি একটা মেয়েকে পছন্দ করতাম অনেক দিন থেকে। প্রায় ৫ বছর ধরে তার পিছনে পিছনে গুুরেছি। এখন শুুনতেছি তার বিয়ে হয়ে যাবে। আমরা দুজন একি ক্লাসে পড়ি। কিন্তুু আমি এখন চাই তাকে ভুলে যেতে। কিন্তুু কোনো ভাবেই ভুলতে পারতে ছিনা। বার বার শুুধু তার কথা মনে পড়ে। আমি চাই তাকে ভুলে যেতে। কিভাবে তার ছবি মন থেকে মুচব। আর সে আমার জীবনের প্রথম ভালবাসা। সবাই ভাল পরামশ দিন?
2 Answers 3702 Views

Next steps