1 Answers
জলপাই দিয়ে তেলের আচার: জলপাই আধা কেজি সরিষাবাটা আধাকাপ হলুদ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ লবণ পরিমাণমতো সরিষার তেল আধা লিটার আস্ত শুকনা মরিচ ৬-৭টি প্রস্তুত প্রণালিঃ জলপাই ধুয়ে টুকরো করে তার সাথে লবণ, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, সরিষাবাটা মাখিয়ে রোদে দিতে হবে। ভালো মতো রোদে দিতে হবে। যখন শুকিয়ে যাবে তখন একটি কাঁচের বয়ামে সরিষার তেল, শুকনা মরিচ দিয়ে জলপাইগুলো দিতে হবে। বেশ কয়েকদিন বয়ামটি রোদে দিতে হবে। যখন নরম হয়ে খাওয়ার উপোযোগী হবে।
3202 views
Answered