সবজি কিভাবে সুস্বাদু করে রান্না করতে হয় । রান্নার পুরো প্রক্রিয়াটি বিস্তারিত জানতে চাচ্ছি। ধন্যবাদ?

উপকরণ:- বিভিন্ন রকম সবজি (যেমন

পটল,মিষ্টি কুমড়া,

পেপে,বেগুন,আলু)

কাচামরিচ,আদা বাটা,রসুন

বাটা, জিরা বাটা,ধনিয়া

বাটা,হলুদ-মরিচ গুড়া, পাঁচ

ফোড়ন,তেজ পাতা, গরম

মসলা,তেল,লবন স্বাদ মত,আদা

কুচি,ঘি.. প্রণালী: প্রথমে

পাত্রে তেল ঢেলে তাতে পাঁচ

ফোড়ন,আদা কুচি, হলুদ গুড়া,মরিচ

গুড়া,ধনিয়া বাটা,জিরা

বাটা,তেজ পাতা,রসুন

বাটা,আদা বাটা দিয়ে একটু

কষিয়ে এতে সবজি দিয়ে একটু

পানি দিয়ে ঢেকে দিন |

কিছক্ষন পর লবন দিয়ে আবার

ঢেকে দিন | সবজি সেদ্ধ হয়ে

এলে এতে কাচা মরিচ,গরম মসলা,

আদা কুচি, ঘি এর মিশ্রণ ছড়িয়ে

দিন | ২ মিনিট পর নামিয়ে লুচি

দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার

পুরো প্রক্রিয়াটি সেভাবে বলতে পারছি না। নিজের ভাষায় বলি। আপনার প্রিয় সবজিগুলোকে কেটে ফেলুন। সবজির মধ্যে পেপে, গাজর, টমেটো, ফুলকপি, আলু ইত্যাদি রাখতে পারেন। এবার জিরা, আদা কুচি, শুকনো মরিচকে দুইভাগ করে হালকা তেলে ভেজে তারমধ্যে সবজি ঢালুন। লবণ, হলুদ দিয়ে দিবেন। আর একটু ঝোল ঝোল রাখতে পানি। তারপরে ঢেকে রাখুন। সবজি রান্না হয়ে গেলে উপর দিয়ে জিরার গুড়া, ধনে পাতা আর শুকনা মরিচ ছিটিয়ে দিন। প্রচণ্ড মজাদার একটা সবজি তৈরি হবে।