অর্গানিক মানে জৈব। অর্থাৎ রাসায়নিক সার এবং কীটনাশক ছাড়া ফসলকে অর্গানিক ফসল বলা হয়। চাষাবাদের ক্ষেত্রে যদি সবজি, ফল, ফসল ইত্যাদিতে রাসায়নিক সার এবং বিষাক্ত কীটনাশক ব্যবহার না করে শুধুমাত্র জৈব সার ব্যবহার করা হয়, তাহলে সেই সবজি, ফল, ফসল ইত্যাদি কে অর্গানিক সবজি, ফল, ফসল বলা হয়।