2 Answers
নারিকেল তেল বা পামওয়েল তেল শীতকালে জমে যায় কারন এই তেলের গলনাঙ্ক শীতকালের সাভাবিক তাপমাত্রার চেয়ে বেশি । আর যে তেলগুলোর গলনাঙ্ক কম সেগুলো কম তাপমাত্রায় তরল অবস্থায় থাকে যেমনঃ সরিষার তেল ।
3792 views
Answered
নারিকেল তেলে আদ্র চর্বি জাতীয় পদার্থ থাকায় কম তাপমাত্রায় তা জমে যায়, আর তেল খাটি হওয়ার এটা একটা প্রমাণ।
আর শরিষার তেলে এরকম কোন চর্বি জাতিয় উপাদান নেই (খুবই নগণ্য) তাই জমে যায় না।
3792 views
Answered