1 Answers
চিনি বা সুক্রোজ হচ্ছে গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ নামক দুই কার্বোহাইড্রেটের সমষ্টি এবং এরাও এক ধরণের মিষ্টি জাতীয় পদার্থ। চিনি মিষ্টি হবার প্রধান কারণ হচ্ছে, চিনিতে হাইড্রক্সিল (OH-) মূলক একটি নির্দিষ্ট বিন্যাসে থাকে যা আমাদের জিহ্বাতে মিষ্টি স্বাদের উদ্রেক ঘটায়। এ কারণেই চিনি মিষ্টি।
2925 views
Answered