1 Answers
খাদ্যে কার্বোহাইড্রেট জাতীয় উপাদান (সুক্রোজ, গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ ইত্যাদি) এবং অ্যালডিহাইড ও কিটোন আমাদের মুখে তথা স্বাদগ্রন্থিতে মিষ্টির অনুভূতি জাগায়। আর খাদ্যের ক্যাপসাইসিন উপাদানটি আমাদের ঝাল অনুভব করায়। কার্বোহাইড্রেট: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/04/Lactose.svg/320px-Lactose.svg.png ক্যাপসাইসিন: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cc/Kapsaicyna.svg/320px-Kapsaicyna.svg.png
4743 views
Answered