ArmanX

Call
  • স্নেহ পদার্থ (ইংরেজি : Fat) বলতে সেই সমস্ত যৌগের শ্রেণীকে বোঝায় যারা সাধারণতজৈব দ্রাবকে  দ্রবণীয় কিন্তু পানিতেঅদ্রবণীয়। রাসায়নিক গঠন বিবেচনা করলে,স্নেহ পদার্থ হল গ্লিসারল ও ফ্যাটিঅ্যাসিডসমূহের ট্রাই-এস্টার।

আবার ,

স্নেহ পদার্থ আসলে লিপিড জাতীয় পদার্থের

একটি শ্রেণী।



গ্লিসারল ( Glycerol ) স্বচ্ছ, রংহীন, আঠালো,

মিষ্টি স্বাদযুক্ত জৈব রসায়নের অ্যালকোহল

পরিবারের যৌগিক পদার্থ। চর্বি

 থেকে গ্লিসারল পৃথক করে পাওয়া যায় ।

  • লিপিড হলো উদ্ভিদ ও প্রাণীদেহের একটা গুরুত্বপূর্ণ জৈব রাসায়নিক পদার্থের নাম, যা কার্বন, হাইড্রোজেন ও অক্সিজেন নিয়ে গঠিত। 


মোটকথা, লিপিড,গ্লিসারল ইত্যাদি অনেক উপাদান দিয়ে ফ্যাট / চর্বি গঠিত । আর দ্বিতীয়ত, বললেন ফ্যাট উৎস হিসেবে 2 ধরনের হতে পারে- উদ্ভিজ্জ , প্রানিজ্য (উইকিপিডিয়া)


আর যদি বলেন স্নেহ কত ধরনের উপাদান দিয়ে গঠিত ? তাহলে বলা মুসকিল কেননা , স্নহ পদার্থের ধরনের অভাব নেই -- ডিম,দুধ, মাংস etc


ভিডিও কলে ডাক্তারের পরামর্শ পেতে Play Store থেকে ডাউনলোড করুন Bissoy অ্যাপ