সবার আগে আপনাকে মেনু ঠিক করতে হবে। অর্থনৈতিকভাব আপনার লাভ হবে আবার মানুষও অ্যাট্রাক্ট হবে এরকমএনু ঠিক করুন। মেনুতে ভিন্ন ধরনের কিছু খাবার রাখুন। এরপর মেনুর মূল্য নির্ধারণ করুন। বাজার, রান্নার খরচ, পরিমাণ সব দেখে তারপরে আপনার নির্দিষ্ট লাভ ঠিক করে তারপরেই মূল্য ঠিক করুন। তবে মূল্য সবার জন্য এফোর্ডেবল রাখবেন। আর ডেকোরেশনের বিষয়েও চিন্তা করবেন। অল্প খরচে ভিন্নমাত্রার ফার্নিচার কেনার চেষ্টা করুন। আর রেস্টুরেন্টের অবস্থানও ভেবে চিনতে নির্ধারণ করবেন। যেখানে কাস্টোমার বেশি পাওয়া যাবে সেখানকেই প্রাধান্য দিন।