গরম কয়লা বা যে কোন উত্তপ্ত জিনিসের উপর পানি ঢাললে সাদা ধোঁয়া ও শব্দ সৃষ্টি হয় । আর এই সাদা ধোঁয়া হচ্ছে বাষ্প। আমরা জানি, 100 ডিগ্রি সে. এ উত্তপ্ত হয়। যখন পানি উত্তপ্ত বস্তুর সংস্পর্শে আসে তখন তা বস্তু থেকে তাপ গ্রহণ করে বাষ্পে পরিণত হয় এবং বস্তুকে ঠান্ডা হতে সাহায্য করে।পানি যখন বাষ্প হয়ে উড়ে যায় , তখন তা বাতসের অক্সিজেন ও জ্বলন্ত বস্তুর পৃষ্ঠতলের মধ্যে দূরত্ব তৈরি করে । আর এর ফলেই কিন্তু আগুন নিভে যায় আর সাদা ধোঁয়ার সৃষ্টি হয় । এবার আসি শব্দের বিষয়ে, এটা একটু জটিল বিষয়। যখন বাষ্প তৈরি হয় তখন বাষ্পের জন্য পানি ও উত্তপ্ত পৃষ্ঠের মধ্যে বাতাসের একটা স্তর তৈরি হয়। আর বাতাস যখন এই পানির স্তর ভেদ করে উপরে উঠতে যায় তখনই বুদবুদ যেভাবে ফেটে শব্দ সৃষ্টি করে , সেভাবে শব্দ সৃষ্টি হয় । যে রকম পানি গরম করলে যেভাবে শব্দ সৃষ্টি হয় তার সাথে এটার অনেকটা মিল আছে।