খাদ্যে হতে আমরা এমন কি পাই যা হতে আমারা সকল কাজ করতে পারি, এটি আমাদের শরীরে কী উত্পন করে. কী ভাবে এটি আমাদের শরীরে কি ভাবে কাজ করে..?

আমরা যা খাই তাতে থাকে শর্করা, স্নেহ ও আমিষ ইত্যাদি। এ জাতীয় পদার্থ পরিপাক হওয়ার পর শরীরে তাপ উৎপন্ন হয়। অথবা, খাদ্যের পুষ্টি উপাদান গুলো যখন আমাদের শরীরের কোষের রক্তের সংস্পর্শে আসে, তখন শক্তি উৎপন্ন হয়| আমাদের শরীরে শক্তির জন্যে খাদ্যের প্রয়োজন হয়| খাদ্যের ক্যালরি (ক্যালরি হচ্ছে শক্তির একক, যা দিয়ে কোনো খাদ্য হতে আমাদের শরীরে কত শক্তি পাওয়া যায়, তা পরিমাপ করা হয়) আমাদের শরীরকে শক্তি, পুষ্টি, ভিটামিন, মিনারেলস, শর্করা, আমিষ, ফ্যাট ইত্যাদি সরবরাহ করে| তাই খাদ্যের ক্যালরি, আমাদের শরীরে জ্বালানি শক্তির মত কাজ করে এবং আমরা সারাদিন কাজ করার শক্তি পাই| আমাদের খাদ্যের ক্যালরি আসে বিভিন্ন খাদ্য উপাদান, যেমন:- শর্করা, আমিষ, ফ্যাট, ফাইবার ইত্যাদি থেকে| যেমন: এক গ্রাম শর্করায় ৪ ক্যালরি, এক গ্রাম আমিষে ৪ ক্যালরি, এক গ্রাম ফ্যাটে ৯ ক্যালরি থাকে| তাই কোন খাদ্যে কত ক্যালরি, তা জেনে খেলে একবারে বেশি ক্যালরি খাওয়া হয় না, আবার এক দিনের ক্যালরির চাহিদাও বেশি হয় না|

খাদ্য থেকে আমরা তাপ পাই যা আমাদের জীবনি শক্তির যোগান দেয়