Related Questions

খাদ্যবস্তুকে একটি নির্দিষ্ট তাপে কিছুক্ষণের জন্য রেখে জীবাণু ধ্বংস করা হয় কোন পদ্ধতিতে? 
ক পাস্তুরাইজেশন
খ স্ফুটন
গ ক্যানিং এবং বটলিং
ঘ হিমায়িতকরণ
খাদ্যবস্তুকে সরাসরি পানিতে না দিয়ে উত্তপ্ত পানির বাষ্পের সাহায্যে সিদ্ধ করা হয় কোন পদ্ধতিতে? 
ক অধিক তাপে ফুটানো
খ মৃদু তাপে সিদ্ধ
গ ভাপে সিদ্ধ
ঘ টালা
বীজের জীবনীশক্তি ও অঙ্কুরোদগম ক্ষমতা হ্রাস পায় i. বেশি তাপে শুকালেii. পরিমিত তাপে শুকালে iii. কম তাপে শুকালেনিচের কোনটি সঠিক?
ক i ও ii
খ i ও iii
গ ii ও iii
ঘ i, ii ও iii
LTMT পাস্তুরাইজেশন পদ্ধতিতে ১৪৫° সে. তাপমাত্রায় দুধকে কত মিনিট উত্তপ্ত করতে হবে? 
ক ১০
খ ২০
গ ৩০
ঘ ৪০
হিমায়িতকরণ পদ্ধতিতে জীবাণুর বৃদ্ধি ও এনজাইম ক্রিয়া রোধ করার জন্য খাদ্যবস্তুকে কী করা হয়?
ক পানিতে ভেজানো
খ মুক্ত বাতাসে রাখা
গ ফুটন্ত পানিতে ভাপানো
ঘ রাসায়নিক দ্রব্যে রাখা
3 মিটার গভীর একটি পুকুরের তলদেশ প্রকৃত অবস্থান হতে কতঁ উপারে দেখা যাবে?
ক 0.7444m
খ 0.8444m
গ 0.4777m
পাস্তুরাইজেশন পদ্ধতিতে কোন খাবার জীবাণুমুক্ত করা যায়?
ক শাক
খ মাংস
গ শস্য
ঘ দুধ
পাস্তুরাইজেশন পদ্ধতিতে সংরক্ষণ করা যায় -i. ফলজাত দ্রব্য ii. দুধ iii. মাছ, মাংস নিচের কোনটি সঠিক?
ক i ও ii
খ i ও iii
গ ii ও iii
ঘ i ii ও iii
কোন পদ্ধতিতে অল্প তাপে সময় বেশি নিয়ে রান্না করা হয়? 
ক টালা
খ মৃদু তাপে
গ ভাজা
ঘ অধিক তাপে
খাদ্য নিরাপদে রাখা যায় - i. উচ্চ তাপে ভেজে ii. উচ্চ তাপে সেঁকে iii. খোলা স্থানে রেখে নিচের কোনটি সঠিক?
ক iও ii
খ i ও iii
গ ii ও iii
ঘ i ii ও iii

Next steps