Related Questions

বাংলা সনের ৩১ দিনের মাস কয়টি?বাংলাদেশে নতুন বর্ষপঞ্জি অনুযায়ী এখন থেকে বাংলা বছরের প্রথম ছয় মাস ৩১ দিনে হবে। এর আগে বৈশাখ, জ্যৈষ্ঠ, আষাঢ়, শ্রাবণ, ভাদ্র বছরের প্রথম এই পাঁচ মাস ৩১ দিন গণনা করা হত। এখন ফাল্গুন মাস ছাড়া অন্য পাঁচ মাস ৩০ দিনে পালন করা হবে। ফাল্গুন মাস হবে ২৯ দিনের, কেবল লিপইয়ারের বছর ফাল্গুন ৩০ দিনের মাস হবে
ক ৪ মাস
খ ৩ মাস
গ ৬ মাস
ঘ ৫ মাস
HTST পদ্ধতিতে দুধ সংরক্ষণ করলে কত মাস পর্যন্ত দুধ সংরক্ষণ করা যাবে? 
ক ১-২
খ ২-৪
গ ৫-৬
ঘ ৭-৮
উচ্চ তাপমাত্রা এবং কম সময়ে দুধ পাস্তুরিকরণ পদ্ধতিতে। - i. ১৬১° সে. তাপমাত্রা দিতে হয় ii. ২ সেকেন্ড তাপ দিতে হয় iii. ৫-৬ মাস দুধ সংরক্ষণ করা যায় নিচের কোনটি সঠিক?
ক iও ii
খ i ও iii
গ ii ও iii
ঘ i ii ও iii
হিমায়িতকরণ পদ্ধতিতে হিমাঙ্কের নিচে তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যায় - i. মাছ, মাংস ii. আলু, পেঁয়াজ iii. দুধ নিচের কোনটি সঠিক?
ক iও ii
খ i ও iii
গ ii ও iii
ঘ i ii ও iii
নিচের উদ্দীপকটি পড় এবং ১২ ও ১৩ নং প্রশ্নের উত্তর দাও :চিংড়ি মাছ, রুই মাছ, খাসির মাংস ও মুরগি কিনে আনলেন। তিনি মাছ ফ্রিজে রেখে কর্মচারীদের মাংস রান্না ও পরিবেশনের পরামর্শ দিলেন।কামাল সাহেবের কেনা খাদ্য মৌলিক খাদ্যগোষ্ঠীর কোন বিভাগের অন্তর্গত?
ক রোগ প্রতিরোধকারী
খ শক্তি প্রদানকারী
গ দেহ গঠনকারী
ঘ দুধের চাহিদা পূরণকারী
বাজার থেকে মাছ ক্রয় করার পর রাসায়নিক দ্রব্য দূরীকরণের জন্য - i. লবণাক্ত পানিতে মাছ ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবেii. পানিতে ১০% ভিনেগার মিশিয়ে ১০ মিনিট মাছ ভিজিয়ে রাখতে হবেiii. খোলা বাতাসে ৩০ মিনিট মাছ রেখে দিতে হবেনিচের কোনটি সঠিক?
ক i ও ii
খ i ও iii
গ ii ও iii
ঘ i, ii ও iii
লিমনের গাভিটির উক্ত রোগ হওয়ার প্রধান কারণ ছিল—i. দিনে একাধিকবার দুধ দোহন ii. অনিয়মিতভাবে দুধ দোহন করা iii. অপরিচ্ছন্ন পদ্ধতিতে দুধ দোহন নিচের কোনটি সঠিক?
ক i
খ ii
গ iii
ঘ i ii ও iii
স্ফুটন পদ্ধতিতে সংরক্ষণ করা যায়। i. সবজি ii. মাংস iii. দুধ নিচের কোনটি সঠিক?
ক iও ii
খ i ও iii
গ ii ও iii
ঘ i ii ও iii
শুঁটকিকরণ প্রক্রিয়ায় সংরক্ষণ করা যায়- i. ছোট ধরনের মাছ ii. কার্প জাতীয় মাছ iii. চর্বিবিহীন মাছ নিচের কোনটি সঠিক?
ক i ও ii
খ i ও iii
গ ii ও iii
ঘ i, ii ও iii
দুধ পাস্তরীকরণের উদ্দেশ্য হলো- i. জীবাণু ফাংস করা ii. দীর্ঘ সময় দুধ সংরক্ষণ করা iii. দুধের এনজাইম নিষ্ক্রিয়করণ করা নিচের কোনটি সঠিক?
ক i ও ii
খ i ও iii
গ ii ও iii
ঘ i, ii ও iii

Next steps