মসুর ডালে খনিজ পদার্থ, আঁশ, খাদ্যশক্তি, আমিষ, ক্যালসিয়াম, লৌহ, ক্যারোটিন, ভিটামিন বি-২ ও শর্করা রয়েছে। এগুলো আপনার দেহের কোলেস্টেরল কমাবে, হজমে সহায়তা করবে, উচ্চ রক্তচাপ কমাবে, হার্ট সুস্থ রাখবে। কিন্তু এমনটা মোটেও নয় যে শুধু বেশি বেশি মসুর ডাল খেলে আপনার স্বাস্থ্য বেড়ে যাবে। এটি স্বাভাবিক হারেই খাবেন, সাথে অন্যান্য সকল পুষ্টিকর খাবারও খাবেন।