শেয়ার করুন বন্ধুর সাথে
Call

তেল দিয়ে মাছ ও কাচা মরিচ ভেজে নিতে হবে,তারপর মাছ থেকে মাছের কাটা আলাদা করতে হব,তারপর পিয়াজ,আদা,লবণ দিয়ে মিশ্রিত করতে হবে

ভিডিও কলে ডাক্তারের পরামর্শ পেতে Play Store থেকে ডাউনলোড করুন Bissoy অ্যাপ
Call

ভর্তার জন্য যা লাগবে- টাকি মাছ সিদ্ধ (কাঁটা ছাড়িয়ে নেয়া) – ১ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি – আধা কাপ হলুদ গুঁড়া – ১ চা চামচ আদা বাটা – ১ চা চামচ রসুন বাটা – ১ চা চামচ পেঁয়াজ পাতা কুঁচি – ১ টেবিল চামচ কাঁচা মরিচ কুঁচি – ২ চা চামচ তেল – পরিমাণমত লবণ – স্বাদমত প্রস্তুত প্রণালি: মাঝারি আকারের টাকি মাছ মাথা ফেলে পছন্দমত আকারে কেটে লবণ দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন । পরিষ্কার করে রাখা মাছগুলো লবণ, হলুদ,আদা বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে মাখিয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে মাছের টুকরাগুলো ভালো করে ভেজে অন্য একটি পাত্রে তুলে রাখুন। মাছগুলো কাঁটা ভালোভাবে বেছে নিন । এবার অবশিষ্ট তেলে পেঁয়াজ কুঁচি ও পেয়াজ পাতা কুঁচি ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে কাঁটা বাছা মাছের সাথে একে একে ভাজা পেঁয়াজ কুঁচি, পেঁয়াজ পাতা কুঁচি, কাঁচামরিচ কুঁচি ও লবণ যোগ করে ভর্তা করে নিন। পরিবেশন: শুকনা মরিচ, পেঁয়াজ রিং ও পেঁয়াজ পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন পানতার সাথে। গরম গরম সাদা ভাতের সাথেও পরিবেশন করা যায় সহজেই।

ভিডিও কলে ডাক্তারের পরামর্শ পেতে Play Store থেকে ডাউনলোড করুন Bissoy অ্যাপ