খাসি, ছাগল ও পাঠা - এইগুলোর মধ্যে পার্থক্য কি?

ছাগল এক ধরনের প্রানী, মেন, গরু, মহিষ তেমনই সেটা নিশ্চই জানেন। খাসি এবং পাঠার মধ্যে পার্থক্য আছে। এরা উভয়ই ছাগলের পুরুষ প্রজাতী, তবে জন্মের কিছুদিন পরে যে সব পুরুষ লিংগের ছাগলের অন্ডকোষ কেটে ফেলে দেওয়া হয়, সে সব শাবককেই খাসি বলা হয়। এর কারন হল অন্ডকোষ কাটলে এরা প্রজনন অক্ষম হয়, ফলে মনযোগ দিয়ে খাওয়া দাওয়া করে ও অন্যান্ন কারনে খাসি মোটাতাজা হয় এবং খাসির মাংস সুস্বাদু হয়। আর যে সব শাবক পুরুষ ছাগলের এই অপারেশন হয় না, তাদেরকেই পাঠা বলা হয় এবং এরা বড় হলে লুচ্চা কিসিমের হয়। তবে এরা না থাকলে ছাগলের আর বংশ বিস্তার হত না এবং ছাগল বিলুপ্ত হয়ে যেত। পাঠার মাংসে এক ধরনে গন্ধ থাকে বিধায় এদের মাংস তেমন জনপ্রিয় না।