আটা দিয়ে বোড়া বানালাম তাতে মিশ্রনে একপিস লেবুর রস মেশালে তা চালের বোড়ার মত লাগর কারণ কি?

আটা,পেয়াজ,মরিচ,ধনে পাতা ইত্যাদি একত্রে পরিমান মত পানি দিয়ে মাখালাম। তাতে বাড়তি স্বাদ আনতে আমি কিছু লেবুর রস যোগ করলাম।ভাজার পর দেখলাম চালের গুড়ো দিয়ে বড়া বানালে যেমন মচমচে হয়, খেতে তেমন লাগছে। এই গুনটি কি লেবুর রসের মাধ্যমে হয়েছে কি? জানালে ভালো হতো।
সিনদিতkhan
2798 views

1 Answers

MdFaridurReza

লেবুর রসের ফলে খাবারে মচমচে ভাব আসেনা। সাধারণ আটা দিয়ে বানানো খাবার ডুবো তেলে ঠিকভাবে ভাজতে পারলেই মচমচে হয়।

2798 views Answered

Related Questions

Next steps