1 Answers
রং, পুষ্টি ও আকার অনুযায়ী শাকসবজিকে ভাগ করার পদ্ধতিই হলো গ্রেডিং পদ্ধতি।
অপুষ্ট, আঘাতপ্রাপ্ত, পোকাক্রান্ত সবজি সংরক্ষণ করা ঠিক নয়। কারণ এসব সবজির মধ্যে জীবাণুর আক্রমণ বেশি হয় এবং পচনরোধে তাদের ক্ষমতাও থাকে অনেক কম। তাই গ্রেডিং পদ্ধতিতে শাকসবজি সংগ্রহ করতে হয়।
4 views
Answered