1 Answers
আলুর ২.৫ থেকে ৩ ইঞ্চি লম্বা টুকরোর চিপস হলো ফ্রেন্সফ্রাই।
গোল আলুর লম্বা করে কাটা ফালিকে খুব গরম তেলে কড়াভাবে ভেজে ফ্রেন্স ফ্রাই তৈরি করা হয়। যেসব আলু বড়, পরিষ্কার এবং ভেতরে ফাঁপা কম সেসব আলু ফ্রেন্স ফ্রাই তৈরিতে নির্বাচন করা হয়। উৎকৃষ্ট ফ্রেন্স ফ্রাইয়ের জন্য আলু ৭০-১০° সে. তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করতে হয়।
4 views
Answered