7 Answers
লবনে আয়োডিন থাকে।যা আমাদের জন্য উপকারী।এর অভাবে গলগন্ড হয়।তাই লবন খাওয়াই ভালো।তবে অতিরিক্ত লবন না খাওয়া উচিৎ নয়।কারন অতিরিক্ত লবন উচ্চ রক্তচাপ সৃষ্টি করে।আর আপনার লবণ না খাওয়ার কারনে সামান্য পরিমান আয়োডিনের অভাব হতেও পারে।
শরীরের জন্য দরকার লবণে থাকা সোডিয়াম। এটি শরীরের পানি আর খনিজ লবণের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে।
রক্তের পি.এইচ ঠিক রাখে। সোডিয়াম দরকার শরীরের স্নায়ুর সিগন্যাল পরিবহণ করার জন্য। দরকার মাংসপেশির সংকোচন প্রসারণের জন্যও। আমাদের দৈনিক সোডিয়াম দরকার ১০০০-৩০০০ মিলিগ্রাম। অনেকের মতে ২৪০০ মিলিগ্রামের বেশি নয়। আর সোডিয়ামের এই চাহিদা মেটাতে প্রতিদিন খাবার লবণ প্রয়োজন....
দৈনিক ৬ গ্রামের চেয়ে কম লবণ খেলে উচ্চরক্তচাপ হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে।
ভাতের সাথে টোকা লবণ খাওয়া ঠিক নয়। কারণ অতিরিক্ত পরিমাণে লবণ খেলে কিডনীতে পাথর হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। সম্ভব হলে অতিরিক্ত লবণ খাওয়ার অভ্যাস এখনি পরিত্যাগ করুন।
এতে আপনার কোনো সমস্যা হবে না। তরকারিতে যে লবণ দেওয়া হয় তাতেই আপনার শরীরের চাহিদা পূরণ হয়ে যায়। এমনিতে কাঁচা লবণ খেলে উচ্চ রক্তচাপ হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। তবে তরকারিতে একটু বেশি লবণ দিতে হবে।
লবন শরিরের জন্য উপকারি কিন্তু অতিরিক্ত লবন খাওয়া উচিত না খাবারের মাধ্যমে লবন খেলে আলাদা খেতে হয় না একবারেই লবন খাওয়া বন্ধ করবেন সামান্য লবন খাবেন কিন্তু অতিরিক্ত খাবেন না ৷
লবণে প্রচুর পরিমাণে আয়োডিন থাকে। যা আমাদের গলগন্ড রোগ থেকে রক্ষা করে। তবে পরিমাণ মতো খাওয়াই আপনার জন্য ভালো।।।