ভিটামিন এএর অভাবে আমাদের শরীরের চামড়া অনেকটা ব্যঙ্গের চামড়ার মতো হয়ে যায় । চামড়াটা হয়ে পড়ে শুকনো, খসখসে এবং চামড়ার চুলের গোড়ায় সাধারণত ছোট ছোট গোটা হয়ে যায় । এটাকে আমরা মেডিক্যাল ভাষায় বলি সাইনো ডার্মা । ভিটামিন ডি সাধারণত মানুষের ত্বক বা চামড়াতেই তৈরি হয় , সূর্যের আলোর সাহায্যে । ভিটামিন ডি র অভাবে সাধারণত কোন চর্ম রোগের লক্ষণ প্রকাশ পায় না । শুধুমাত্র কিছু ক্ষেত্রে চুল পড়ে যেতে পারে ।Â কেননা এর প্রধান কাজ হলো মানুষের দেহের হাড়ে। ভিটামিন 'কে' মানব দেহের ভিতরে অন্ত্রের মধ্যে তৈরি হয় এবং এর অভাবে রক্তের ক্ষমতা কমে যায় । ফলে ভিটামিন 'কে' র অভাবে মানবদেহে রক্ত ঝরার মত রোগ দেখা দেয় । অর্থাৎ চামড়ার নিচে রক্ত জমাট বাঁধার মতো লক্ষণ প্রকাশ পেতে পারে । এছাড়া পানিতে দ্রবীভূত ভিটামিনের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন বি এবং থায়ামিন । এসবের অভাবে হয় বেরিবেরি । এরপর রয়েছে ভিটামিন ই২ এর অভাবে সাধারণত বিভিন্ন ধরনের ঘা দেখা দেয় এবং দেহের ত্বক বা চমড়া কালো হয়ে যায় ।