সম্পুর্ণ ব্যখা ছাড়া উত্তর দিবেননা।।।।।।।
শেয়ার করুন বন্ধুর সাথে
ArJashim

Call

আপেলে (Tanin)ট্যানিন নামক এক প্রকার রাসায়নিক পদার্থ থাকে।আপেলে এর ঘনমাত্রা নির্ভর করে ঋতু ও আপেলের পরিপক্কতার উপর।আপেল সবুজ থাকলে ট্যানিন এর পরিমান বেশি থাকে এবং পরিপক্কতার সাথে এর পরিমান কমে।আপেল কাটলে ট্যানিন বায়ুর সংর্স্পশে আসে।আপেলে উপস্থিত কিছু এনজাইমের জন্য বাতাসের অক্সিজেনের সাথে ট্যানিনের বিক্রিয়ায় অক্সাইড তৈরি হয়,ফলে কাটা আপেল লাল বর্ন ধারন করে।

ভিডিও কলে ডাক্তারের পরামর্শ পেতে Play Store থেকে ডাউনলোড করুন Bissoy অ্যাপ