উপকরণঃ- একটা হাড়ি (মাটির হলে ভালো হয়), ঢাকনা, এক কাপ দই ( এক কেজির জন্য ), দুধ , পরিমাণ মত চিনি, কাথা( অন্য কিছু ব্যবহার করা যাবে) প্রস্তুত প্রণালীঃ- দুধ আর চিনি একসাথে রান্না করতে হবে, তারপর ঠান্ডা করতে হবে । হাড়িতে এক কাপ দই পুরোটা ঢেলে হাড়ির ভিতরে চারপাশে লাগিয়ে দিতে হবে। তারপর, ঠান্ডা করা চিনি আর দুধের মিশ্রণ হাড়িতে ঢেলে একটা ঢাকনা দিয়ে পুরো হাড়িটা কাথা দিয়ে মুড়ে দিতে হবে, যাতে বাতাস ভিতরে প্রবেশ করতে না পারে। 5-6 hour রেখে দিলেই দই তৈরি হয়ে যাবে।
মিষ্টি দই বানানোর জন্য