ইথানল এর অপর নাম ইথাইল এলকোহল(CH3CH2OH)। এটি একটি দাহ্য রাসায়নিক তরল হাইড্রোকার্বন। ইথানল এমন একটি জৈবরাসায়নিক পদার্থ, যা শ্বেতসার জাতীয় শস্য দানা যেমনঃ- আলু, ভুট্টা,ইক্ষু প্রভৃতি থেকে গাজন প্রক্রিয়া(fermentation reaction) এর মাধ্যমে উৎপন্ন করা হয়। এজন্য একে bio-fuel বা জৈব জ্বালানি বলে। এটি একই সাথে উৎপাদনক্ষম ও পরিবেশবান্ধব।