2 Answers
তেল আর চর্বি এক নয়।
- কক্ষ তাপমাত্রায় কঠিন, গ্লিসারলের প্রাকৃতিক এস্টারের যেকোনো গ্রুপ এবং বিভিন্ন ফ্যাটি এসিডকে চর্বি বলে।
- কক্ষ তাপমাত্রায় তরল, হাইড্রোফোবিক এবং লিপোফিলিক যৌগকে তেল বলে।
4341 views
Answered
চর্বি: কার্বন, হাইড্রোজেন, এবং অক্সিজেন নিয়ে স্নেহপদার্থ বা চর্বি গঠিত হয়। তেল: যে সমস্ত স্নেহপদার্থ তরল অবস্থায় থাকে, তাদের তেল বলে। তেল আর চর্বিকে একসাথে এস্টার বলা হয়।
4341 views
Answered