মাছ হলুদ, লবণ মাখিয়ে ভেজে রান্না করতে হয় কেন?

মাছ হলুদ, লবণ মাখিয়ে ভেজে রান্না করতে হয় কেন? সঠিক উত্তর জীবাণু দূর করার জন্য

Bissoy MCQ

Related Questions

মাছের তত্ত্বসমূহ নরম তাই মাছ রান্না করতে হয় i. কম তাপে ii. কড়া ভেজে iii. অল্প সময়ে নিচের কোনটি সঠিক?
গায়ে হলুদ অনুষ্ঠানে ছোটরা নমস্কার করে হলুদ মাখিয়ে দেয়-i. গালে ii. কপালে iii. হাতে নিচের কোনটি সঠিক?
মাংস রান্না করার সময় লক্ষ রাখতে হবে - i. অত্যাধিক উত্তাপে রান্না করা যাবে না ii. অত্যাধিক তেল মসলা ব্যবহার করা উচিত নয় iii. ঢাকনা দিয়ে ও টুকরা বড় রেখে রান্না করতে হবে নিচের কোনটি সঠিক?
নিচের উদ্দীপকটি পড় এবং ১২ ও ১৩ নং প্রশ্নের উত্তর দাও :চিংড়ি মাছ, রুই মাছ, খাসির মাংস ও মুরগি কিনে আনলেন। তিনি মাছ ফ্রিজে রেখে কর্মচারীদের মাংস রান্না ও পরিবেশনের পরামর্শ দিলেন।কামাল সাহেবের কেনা খাদ্য মৌলিক খাদ্যগোষ্ঠীর কোন বিভাগের অন্তর্গত?
সবিতা বাজার থেকে মাছ কিনে আনেন। রান্নার জন্য তিনি যা যা করবেন - i. ভালোভাবে পরিষ্কার পানিতে ধুবেন ii. মৃদু তাপে রান্না করবেন iii. ঢাকনা দিয়ে রান্না করবেন নিচের কোনটি সঠিক?
সবজির পুষ্টি উপাদান সংরক্ষণের জন্য রান্না করা উচিত- i. ঢাকনা দেয়া পাত্রে ii. অল্প পানি, হলুদ, লবণ দিয়ে iii. অনেক পানি ব্যবহার করে নিচের কোনটি সঠিক?
রিংকুর বাবা যখন মাছ ক্রয় করেন তখন তিনি যে শর্ত পূরণ করেন- i. মাছ কেনার আকাঙ্ক্ষা ii. মাছ ক্রয়ের ইচ্ছা  iii. মাছ কেনার জন্য প্রয়োজনীয় অর্থ   নিচের কোনটি সঠিক?
রিংকুর বাবা যখন মাছ ক্রয় করেন তখন তিনি যে শর্ত পূরণ করেন- i. মাছ কেনার আকাঙ্ক্ষা ii.. মাছ ক্রয়ের ইচ্ছা iii. মাছ কেনার জন্য প্রয়োজনীয় অর্থ নিচের কোনটি সঠিক?
বাজার থেকে মাছ ক্রয় করার পর রাসায়নিক দ্রব্য দূরীকরণের জন্য - i. লবণাক্ত পানিতে মাছ ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবেii. পানিতে ১০% ভিনেগার মিশিয়ে ১০ মিনিট মাছ ভিজিয়ে রাখতে হবেiii. খোলা বাতাসে ৩০ মিনিট মাছ রেখে দিতে হবেনিচের কোনটি সঠিক?
বীজ ডিম- i. হাঁড়িতে তেল মাখিয়ে অনেক দিন রাখা যায় ii. গরম কালে ৩-৫ দিন সংরক্ষণ করা হয় iii. শীতকালে ৭ দিন সংরক্ষণ করা হয় নিচের কোনটি সঠিক?