দুধ থেকে ছানা তৈরির পদ্ধতিকে বলা হয়-
ক
কার্বক্সিলেশন
খ
ফারমেন্টশন
গ
অক্সিডেশন
ঘ
কোয়াগুলেশন
সঠিক উত্তর: কোয়াগুলেশন
কোয়াগুলেশন হলাে এমন একটি প্রক্রিয়া যার সাহায্যে কোনাে দ্রবণে উপস্থিত ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র কণাকে (Colloid) উপযুক্ত রাসায়নিক পদার্থ (Coagulant) যােগ করে অপেক্ষাকৃত বড় কণায় কোয়াগুলামে রূপান্তরিত করে দ্রবণ থেকে আলাদা করা হয়।